Dessert
2 Portionen
Sojaobers
Apfelgratin mit Bananen-Creme
Backofen auf 180° Ober- Unterhitze (Umluft 160°) vorheizen
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Apfelschnitze eng nebeneinander hineinlegen. Äpfel mit Zucker und Mandelsplitten bestreuen, mit Rum beträufeln. Die Banane mit der Gabel zerdrücken, mit Sojaobers, Ei, Zitronensaft, Naturvanillezucker und Zimt gut verrühren oder mit dem Mixstab glatt mixen. Die Sauce über die Äpfel gießen. Das Gratin im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen.
Rezept: Elisabeth Fischer
Foto: Elisabeth Fischer
www.elisabeth-fischer.com
Zutaten:
- 2 TL Butter (oder Margarine)
- 300 g säuerliche Äpfel, kleine Schnitze
- 1 EL Zucker
- 2 EL Mandelsplitter
- 2 EL Rum
- 1 reife Banane
- 50 ml Sojaobers
- 1 Ei
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Naturvanillezucker
- Zimt
