Karl Fischer
Obmann
(© FISCHER AGRIFOOD)

Elisabeth Fischer
Obmann-Stv.
(© Studio Trizeps/Josef M. Fallnhauser)

Wolfgang Wurth
(© privat)

Johann Birschitzky
(© privat)

Johann Vollmann
(© privat)

Herbert Stava
(© Landgarten)

Ernst Ternon
Rechnungsprüfer
(© Sojarei)

Johann Vollmann
wiss. Beirat
(©Privat)

Christian Pladerer
wiss. Beirat
(©Schrattenecker-Fischer)

Markus Meissner
wiss. Beirat
(©jasmintotschnig.de)

Angela Mörixbauer
Ernährungswissenschafterin
(© Dominik Stixenberger)

Frisch geerntete Sojabohnen aus Österreich
(©Weinfranz)

Reifes Sojafeld in OÖ im Abendlicht
(©Weinfranz)

Reifes Sojafeld in OÖ im Abendlicht
(©Weinfranz)

Frisch geerntete Sojabohnen aus Österreich
(©Weinfranz)

Frisch geerntete Sojabohnen aus Österreich
(©Weinfranz)

Reife Sojapflanze im Abendlicht
(©Weinfranz)

Reife Sojapflanzen im Abendlicht
(©Weinfranz)

Sojafeld in Oberösterreich unmittelbar vor der Ernte
(©Weinfranz)

Reife Sojapflanzen im Abendlicht
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Frisch geerntete Sojabohnen aus Oberösterreich
(©Weinfranz)

Hans Fischer, Sojabauer aus Wilhering bei Linz, begutachtet seine soeben eingefahrene Sojaernte.
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Drescherfahrer Christian Nöbauer beim Einbringen der Sojaernte in OÖ
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Reife Sojabohnen in der offenen Hülse
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Sojaernte in Oberösterreich
(©Weinfranz)

Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Sojafeld in NÖ am Beginn der Abreife
(©Weinfranz)

Reife Sojahülsen kurz vor der Ernte
(©Weinfranz)

Reife Sojahülsen kurz vor der Ernte
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit Hülsen, die sich zu verfärben beginnen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit Hülsen, die sich zu verfärben beginnen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit Hülsen, die sich zu verfärben beginnen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit reifen, braunen Hülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit grünen Sojahülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit grünen Sojahülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit grünen Sojahülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit Hülsen, die sich zu verfärben beginnen
(©Weinfranz)

Junges Sojafeld in NÖ im Morgenlicht
(©Weinfranz)

Grüne Sojahülsen
(©Weinfranz)

Grüne Sojahülsen
(©Weinfranz)

Grüne Sojahülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit Blüte
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit jungen Hülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanze mit jungen Hülsen
(©Weinfranz)

Sojapflanzen im Morgenlicht
(©Weinfranz)

Sojafeld in NÖ, Morgenlicht
(©Weinfranz)

Wurzeln der Sojapflanze mit Knöllchenbakterien
(©Weinfranz)

Wurzel der Sojapflanze mit Knöllchenbakterien
(©Weinfranz)

Blüte der Sojapflanze
(©Weinfranz)

Sojafeld in NÖ nach dem Hackvorgang, Bio-Bauer Valentin Seiringer (li) prüft die jungen Pflanzen
(©Weinfranz)

Bio-Bauer Valentin Seiringer prüft die jungen Sojapflanzen nach dem Hackvorgang
(©Weinfranz)

Sojablätter mit Morgentau
(©Weinfranz)

Sojafeld in NÖ, Morgenstimmung
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Junge Sojapflanzen nach dem Hackvorgang
(©Weinfranz)

Junge Sojapflanzen
(©Weinfranz)

Junge Sojapflanzen
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld bei Maria Taferl (NÖ)
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Soja hacken, Detail
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld in NÖ
(©Weinfranz)

Hackvorgang auf einem Sojafeld bei Maria Taferl (NÖ)
(©Weinfranz)

Soja hacken, Detail
(©Weinfranz)

Soja hacken, Detail
(©Weinfranz)

Soja hacken, Detail
(©Weinfranz)

Soja hacken, Detail
(©Weinfranz)

Sojafeld am Traunstein in OÖ (quer)
(©Karl Fischer)

Soja-Aussaat in Blindenmarkt (NÖ) Querformat, JPG, 862 KB
(©Weinfranz)

Soja-Aussaat in Blindenmarkt (NÖ) Querformat, JPG, 1 MB
(©Weinfranz)

Soja-Aussaat in Blindenmarkt (NÖ) Hochformat, JPG, 678 KB
(©Weinfranz)

Sojaaussaat: Einlegetiefe der Bohnen wird überprüft Hochformat
(©Weinfranz)

Sojaaussaat: Einlegetiefe der Bohnen wird überprüft Querformat
(©Weinfranz)

Sojaaussaat im Mostviertel (NÖ) mit Ötscher im Hintergrund, Anfang Mai 2021 Hochformat
(©Weinfranz)

Sojabohnen werden vor der Aussaat mit Knöllchenbakterien beimpft. 
(©Weinfranz)

Sojabohnen werden vor der Aussaat mit Knöllchenbakterien beimpft. 
(©Weinfranz)

Sojabohnen und Knöllchenbakterien werden in einer überdimensionalen „Rührschüssel“ vermischt.
(©Weinfranz)

Valentin Seiringer (mitte), Bio-Landwirt in NÖ, prüft vor der Sojaaussaat die Wetterlage auf den Feldern
(©Weinfranz)

Sojaaussaat: Valentin Seiringer, Bio-Landwirt in NÖ, bereitet die Sojabohnen für das Beimpfen vor
(©Weinfranz)

Sojabohnen werden für die Aussaat verladen. 
(©Weinfranz)

Sojabohnen werden vor der Aussaat geladen.
(©Weinfranz)

Start der Sojaaussaat Anfang Mai 2021
(©Weinfranz)

Sojaaussaat im Mostviertel, Mai 2021
(©Weinfranz)

Sojafeld mit jungen Sojapflanzen
(©Saatbau Linz)

Sojapflanze Blüte
(©Saatbau Linz)

Sojazüchtung Bestäubung mit Pinzette
(©Saatbau Linz)

Soja Jungpflanzen
(©Saatbau Linz)

Sojafeld in Oberösterreich mit Frau
(©Saatbau Linz)

Bio-Sojafeld im Burgenland 
(©Saatbau Linz)

Sojapflanze Schoten 1
(©Saatbau Linz)

Sojapflanze Schoten 2
(©Saatbau Linz)

Sojaschote auf Hand
(©Saatbau Linz)

Sojafeld mit reifen Sojapflanzen
(©Saatbau Linz)

Sojaschote reif offen 
(©Saatbau Linz)

Sojaschote reif offen auf Hand
(©Saatbau Linz)

Sojapflanze Wurzeln mit Knöllchenbakterien
(©Saatbau Linz)

Sojabohne grün
(©Sojarei)

Sojabohne am Feld
(©Sojarei)

Sojafeld
(©Sojarei)

Sojabohnen braun
(©Sojarei)

Sojamilch Produktion
(©Sojarei)

Tofuproduktion
(©Sojarei)

Tofuproduktion
(©Sojarei)

Tofu Verpackung
(©Sojarei)

Tofu Verpackung
(©Sojarei)

Tofu natur
(©Sojarei)

Tofu geräuchert
(©Sojarei)

Furat vom Fladenladen am Meidlinger Markt vor seinem selbstgebauten Holzbackofen, in dem er auch sein veganes Lahmacun bäckt.
© Elisabeth Fischer

Furats veganes Lahmacun mit Soja-Texturat aus Österreich.
© Elisabeth Fischer

Furat vor seinem Fladenladen am Meidlinger Markt.
© Elisabeth Fischer

Furat vor seinem Fladenladen am Meidlinger Markt.
© Elisabeth Fischer

Ibo Altun, Koch und Maler aus Wien
© Elisabeth Fischer

Tofu-Tabouleh nach einem Rezept von Ibo Altun.
© Dominik Stixenberger

Haubenkoch Martin Kugler (mitte) vom Gasthaus „Zum fröhlichen Arbeiter“ in Apetlon.
© Martin Kugler

Michael Putz (rechts), Küchenleiter im „BahnBistro Erdberg“, einem Mitarbeiterrestaurant des ÖBB Business Competence Center in Wien.
© ÖBB

Michael Putz (links), Küchenleiter im „BahnBistro Erdberg“, einem Mitarbeiterrestaurant des ÖBB Business Competence Center in Wien.
© ÖBB

Das Team von Landkind: Benedikt Strasser, Nina Strasser und Stefan Rom (v.l.n.r.).
© Landkind Wien

Nina Strasser von Landkind, Bauernladen und Marktcafé am Wiener Schwendermarkt.
© Elisabeth Fischer

Simone und Adi Raihmann von „Karma Food“-Restaurants.
© Vanessa Maas

Natto-Puffer mit Senf-Majo und mariniertem Brokkoli. 
© Elisabeth Fischer

Sesam-Sherry-Tofu auf Zitronengemüse 
© Elisabeth Fischer

Spaghetti mit gebratenem Brösel-Tofu und Tomatensugo
© Elisabeth Fischer

Flammkuchen mit Lauch und pikantem Räuchertofu
(©Studio Trizeps/Josef M. Fallnhauser/Kneipp Verlag)

Kartoffelsalat mit Räuchertofu, Radieschen und Endivien
(©Peter Barci/Kneipp Verlag)

Herzhafte Tofu-Burger
(©Studio Trizeps/Josef M. Fallnhauser/Kneipp Verlag)

Sojadrink selbst zubereiten Kochen
(©Reinhard Haberfellner)

Sojadrink selbst zubereiten Mixen
(©Reinhard Haberfellner)

Sojadrink selbst zubereiten Sieb
(©Reinhard Haberfellner)