Zahlen & Daten

Die wenigsten wissen, wie bedeutend der Soja-Anbau in Österreich mittlerweile ist. Soja rangiert mit fast 93.000 Hektar nach Mais, Weizen und Gerste hierzulande bereits auf Rang vier der offiziellen Flächenstatistik.

Soja bereits vor Roggen und Raps

Im Zeitraum von 2008 bis 2022 haben sich die Soja-Anbauflächen in Österreich mehr als verfünffacht. Waren es 2008 noch rund 18.000 ha, sind es heute fast 93000 Hektar. Damit hat Soja traditionell wichtige Kulturen wie etwa Roggen oder Raps längst hinter sich gelassen. Jene Bundesländer mit den höchsten Soja-Anbauflächen sind das Burgenland, Niederösterreich und Oberösterreich.

Österreich: Spitzenreiter bei Bio

Besonders erfreulich: Auf knapp 32.600 Hektar, das sind 35 Prozent der Soja-Flächen in Österreich, arbeiten die Landwirte nach Kriterien des biologischen Landbaus. Das ist der höchste Wert in Europa! Im Burgenland und in Niederösterreich macht die Bio-Soja-Anbaufläche jeweils etwa die Hälfte aus.

14.763 österreichische Bauern setzen auf Soja

Immer mehr Landwirte in Österreich bauen Soja an. Insgesamt 14.763 sind es 2022. Eine gewaltige Zahl.  Damit kämpfen über 14.700 Bauern für mehr Souveränität bei der Eiweißversorgung und bei der Ernährung, sie wirtschaften nachhaltig und tragen so zum Klimaschutz bei.

Vom Burgenland bis Vorarlberg kultivieren Landwirte in jedem Bundesland Soja. Die durchschnittliche Sojafläche pro Betrieb beträgt 6,3 Hektar. Dieser Wert spiegelt die kleinteilige Landwirtschaft in Österreich wider und steht im Gegensatz zu großen Monokulturen andernorts. 22 Prozent der Sojabauern bewirtschaften ihre Felder nach Kriterien des biologischen Landbaus.

Österreich ist top bei Lebensmittel-Soja

Weltweit kommt nur rund ein Fünftel der Soja-Ernte als Lebensmittel auf den Markt. Mit 80 Prozent landet der Löwenanteil als Tierfutter im Trog, vor allem in der Schweine- und Geflügelmast. In Österreich dagegen geht die Hälfte der Soja-Ernte direkt in die Lebensmittelproduktion. Wir sind damit europäischer Spitzenreiter bei der Produktion und Verarbeitung von gentechnikfreiem Lebensmittelsoja.

Nummer 4 in Europa

Mit nur 2 % der EU-Ackerfläche liefert Österreich rund 8 % der EU-Soja-Ernte. Mit jährlich über 230.000 Tonnen ist Österreich der viertgrößte Soja-Produzent Europas, nach den agrarischen „Kapazundern“ Italien, Frankreich und Rumänien. 2021 hat die österreichische Soja-Erntemenge erstmals jene von Kroatien deutlich überholt. Unser kleines Land trägt somit in Europa wesentlich zur Selbstversorgung mit pflanzlichen Eiweißquellen bei. Bei Soja beträgt diese in der EU nur 5 %. Europa ist daher von Soja-Importen aus Nord- und Südamerika abhängig. Fast die gesamten EU-Importe von Soja stammen aus gentechnisch verändertem Saatgut und werden in der EU als Tierfutter verwendet.

1 Portion Rindfleisch oder 14 Portionen Tofu

Das Europäische Parlament startete 2018 die Initiative zur Erstellung eines Proteinplanes um den Selbstversorgungsgrad mit pflanzlichem Eiweiß in der EU zu erhöhen. Hilfreich dabei wäre auch, den Anteil von pflanzlichem Eiweiß in der menschlichen Ernährung zu steigern. Die Eiweißumwandlung von Futtermitteln in tierische Lebensmittel ist nämlich wenig effizient. Man stelle sich das einmal vor: Aus jener Menge pflanzlicher Eiweißlieferanten, die nötig ist, um eine Portion Rindfleisch zu erzeugen, könnten aus Soja mindestens 14 Portionen Tofu hergestellt werden!