Clippingservice - Verein Soja aus Österreich

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11.12.2021 ORF „Bewusst gesund“: Natto – das Beste aus der Sojabohne. Einleitungstext: Die Japaner sind verrückt danach und essen es schon zum Frühstück und oft auch noch vor dem Schlafengehen. Die Rede ist von Nattó. Die japanische Nationalspeise ist für den heimischen Schnitzelgaumen einigermaßen gewöhnungsbedürftig, hat dafür jede Menge gesundheitlich positiver Wirkungen. Die schleimige, stark nach Umami schmeckende Speise enthält eine ganze Reihe von Vitaminen und anderen Nährstoffe, die nicht nur die Knochendichte stärken und dem Alterungsprozess entgegenwirken, sondern auch Bakterien und Viren abtöten können. In Japan wurden dazu schon zahlreiche medizinische Studien gemacht. Nattó muss nicht mehr aus Japan importiert werden, seit kurzem wird es auch in Österreich hergestellt.
27.7.2021 schauTV, schau LEBEN: DIY Tofu: Moderatorin Jenny Posch hat sich angeschaut, wie man einfach selbst Tofu macht und Elisabeth Fischer in Ihrer Küche besucht.
17.6.2021 ORF „Guten Morgen Österreich“: Manufaba
28.5.2021 ORF Teletext: Mehr Soja-Anbau in Österreich
27.5.2021 ORF Teletext: Mehr Soja-Anbau in Österreich
21.5.2021 ORF2 „Studio 2“: Familienunternehmen Chu im Porträt: Es hat alles ganz klein begonnen, bei einem Mann mit einer Idee: den gesunden, asiatischen Lifestyle in Österreich zu etablieren. Mittlerweile arbeitet er mit seinem Sohn zusammen und das, zugegebenermaßen, war nicht immer leicht. Das es in einem Familienbetrieb zu Konflikten kommen kann ist natürlich. Es stellt sich nur die Frage, wie damit umgegangen wird. Die Familie Chu hat es mit jahrelanger produktiver Zusammenarbeit und Aufgabenteilung geschafft, aus dem kleinen Einzelunternehmen eine große Firma zu machen.
19.4.2021 ORF2 „Konkret“: Werbeverbote für Milchersatz: Schon jetzt ist es Produktenten verboten, Haferdrinks als Hafermilch zu bezeichnen. Die EU plant, zusätzlich ähnliche Verpackungen, Abbildungen und Fotos sowie Begriffe wie „Alternative zu Milch“ zu verbieten. Im Interview u. a. Felix Hnat von der Veganen Gesellschaft.
24.2.2021 ORF2 „Silvia kocht“: Paul Ivic kocht Gemüsegnocci mit Wiener Miso von Wild & Wunder, Sirrka Hammer
19.2.2021 SERVUS TV „Servus am Abend“: Ulla Wittmann und Ludwig Birschitzky von Manufaba zeigen die Tofuproduktion
5.2.2021 Ö1 „Moment Kulinarium“: Tofu – dreimal scharf. Mapo Tofu ist ein Klassiker der Szechuan Küche und weltweit beliebt. Übersetzt heißt dieses chinesische Gericht „Tofu der pockennarbigen alten Frau“. Der Legende nach hat die Betreiberin einer Imbissstube in der Stadt Chengdu diesen pikanten Eintopf erfunden, der aus günstigen Zutaten im Wok gekocht wird. Im Mittelpunkt von Mapo Tofu sind Tofuwürfel. Hackfleisch vom Rind oder Schwein sind lediglich würzende Zutat. Salzige, fermentierte Sojabohnen und vergorene Bohnenpaste geben dem Gericht die grundlegende Würze. Auffälligstes Geschmackserlebnis von Mapo Tofu ist die Kombination verschiedener Nuancen von Schärfe, die man in Szechuan als „Ma La“ bezeichnet: Schwarzer Pfeffer, Chili in Form von Chiliöl und Szechuan- oder Bergpfeffer mit seiner prickelnd betäubenden Wirkung sind die Bausteine dieser Schärfe-Melange. Mapo Tofu bietet man in verschiedenen Schärfegraden an, beliebt sind auch vegetarische Varianten.
5.2.2021 ORF „Studio 2“: Geschmackslabor – Milchersatzprodukte. Vegane Ernährung, Laktoseintoleranz und der Klimawandel sind gute Gründe, warum immer mehr Menschen auf Milchprodukte verzichten und lieber pflanzliche Milchersatzprodukte zum Trinken und Kochen verwenden. Die Auswahl im Supermarkt reicht von Soja über Hafer zu Kokos Drink und noch viel mehr. Welche Alternativen es gibt und was wirklich drinnen steckt wird der Molekularbiologe Dr. Fritz Treiber von der Uni Graz im „Studio 2“ erklären.
11.12.2020 ORF „konkret“: Vegane Burger im Test (4:39 Min.) Zitat: „… punkten vegane Burger in der Kategorie Nachhaltigkeit gegenüber jenen aus Fleisch. Während bei der Produktion von 100 g Soja nur 0,17 kg CO2 anfallen, sind es bei 100 g Rindfleisch 1,23 kg. Das ist fast das Zehnfache. Das gilt aber nur für Soja, das in Europa angebaut wird.”
11.2.2020 Ö3 „Ö3-Update“ (18.31 Uhr): Soja boomt
17.7.2019 PULS4: Ein Fünftel weniger Fleischkonsum würde Sojaimporte obsolet machen
18.7.2019 Ö1, Punkt eins, 13.00 h: Soja aus der Region
5.7.2019 Ö1, Moment – Leben heute, 15.30 h: Fad? Vielfältig! Tofu im Porträt
22.12.2018 Ö1 Help 11.40 h: Räucherlachs im Test
15.12.2018 Ö1 Help 11.40 h: Neue Mehlsorten für Weihnachtsbäckerei
14.12.2018 Ö1 Wissen aktuell 13.55 h: Weniger Fleisch essen schont die Umwelt
7.12.2018 Schau TV/Schau Leben 18.00 h: Start-Ups in Niederösterreich: Genusskoarl
21.11.2018 Ö2 Nachrichten 11.00 h: Greenpeace – Gen-Soja in Schweinefuttermittel
21.11.2018 Ö2 Nachrichten 10.00 h: Greenpeace – Gen-Soja in Schweinefuttermittel
21.11.2018 Ö1 Nachrichten 10.00 h: Gen-Soja in Schweinefuttermittel
21.11.2018 Ö1 Journal um acht: Greenpeace – Gen-Soja in Schweinefuttermittel
12.11.2018 3 SAT/nano: Die „Proteinlücke“: Futter fürs Fleisch
8.11.2018 ORF 2/Konkret: Gentechnik im Schnitzel?
3.11.2018 Ö2/Burgenland aktuell: Soja-Ölmühle Güssing wird modernisiert
2.11.2018 ORF 2/ZiB 2: Trumps Wirtschaftspolitik
2.11.2018 ORF 2/Burgenland heute: Ölmühle Güssing: Moderner und leistungsfähiger
27.10.2018 Ö2 Steiermark/Journal (6.30, 7:30 h): Veggie Planet Messe
18.10.2018 3SAT/Nano: Sojaexperiment „1.000 Gärten“
17.10.2018 ORF III/Treffpunkt Medizin: Spermidin – Essen gegen das Vergessen
14.10.2018 ORF 2/Pressestunde: Umweltministerin Elisabeth Köstinger im Gespräch
13.10.2018 ORF 2/Bewusst Gesund: Wechselbeschwerden

Wir vernetzen die österreichischen Soja-Akteure und halten unsere Mitglieder auf dem Laufenden.

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