Lange Nacht der Forschung – Soja im Volkskundemuseum Wien
Information und Genuss – das machte Appetit auf die „lange Nacht der Forschung“ im Volkskundemusen Wien am 20.5.2022. Zuerst informierten Prof. Johann Vollmann von der BOKU Wien und Mag. Magdalena Puchberger bei Führungen über Geschichte und Anbau der Sojabohne in Österreich sowie ihre Bedeutung für Europa. Dann konnten sich die Besucher bei Workshops mit Kochbuchautorin Elisabeth Fischer davon überzeugen, dass mit regionalen Sojaprodukten schnell, einfach und köstlich gekocht werden kann.