Seidentofu-Striezel

Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und zu einem sehr weichen, geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen.

Backrohr auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Eine Kapselform mit Butter ausstreichen. Teig zusammenschlagen, in die Form geben und nochmals ca. 30 Min. gehen lassen. Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Striezel im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Min. backen. Aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

 

Rezept: Elisabeth Fischer
Foto: Elisabeth Fischer
www.elisabeth-fischer.com