Green Visions Potsdam – Filmfestival für nachhaltiges Leben
Vom 22.-25.05.2025 findet in Potsdam das Greens Visions Filmfestival für nachhaltiges Leben statt. Dort werden auf großer Leinwand nationale und internationale Produktionen zu den drängenden Themen Klimaschutz, Umwelt und Nachhaltigkeit gezeigt, die zum Nachdenken anregen und inspirieren. Nach dem Film „Seaweed Stories“ am 25.5. wird Elisabeth Fischer, Obmann-Stellvertreterin unseres Vereins, in einer Gesprächsrunde über ihre kulinarischen Erfahrungen mit dem Gemüse aus dem Meer berichten und vom 23.5.-25.5. beim „Markt für nachhaltiges Leben“ unser Projekt „Soja zum Genießen“ vorstellen.
In der Welt der gesunden Ernährung erfreuen sich sowohl Sojaprodukte als auch Algen zunehmender Beliebtheit. Diese pflanzlichen Lebensmittel sind nährstoffreich, können zum Klimaschutz beitragen und ergänzen sich hervorragend in der Küche. Richtig kombiniert, lassen sich damit eine Vielfalt schmackhafter und gesunder Gerichte kreieren. Elisabeth Fischer hat bereits 1998 in ihrem Buch „Algen – Lebenskraft aus dem Meer“ über 70 Rezepte veröffentlicht. Viele davon auch mit Tofu, Miso & Co.
Sojaprodukte und Meeresalgen, Elisabeth Fischer „Die internationale vegetarische Küche im Keyno gekocht“, Mosaik 1987, Foto: Michael Schinharl
Wir freuen uns sehr auf das Green Visions Filmfestival und den Markt für nachhaltiges Leben und werden darüber berichten.
