Schokolade in einer kleinen Metallschüssel im Wasserbad unter Rühren schmelzen lassen.  Bananen, Seidentofu und Zimt im Mixer oder mit dem Mixstab zu einer glatten Creme verarbeiten. Geschmolzene Schokolade dazugeben und alles glatt mixen. Schoko-Seidentofu-Mousse 3 Stunden kaltstellen, 

Seidentofu – ideal für zarte Cremes

Seidentofu hat die zarte Konsistenz von Pudding. In Asien ist Seidentofu seit Jahrhunderten beliebt, bei uns gibt es Bio-Seidentofu aus österreichischen Sojabohnen in gut sortierten Supermärkten und Naturkostgeschäften.